【㊗️快挙！小布施の味が国の認定フードに🎉】
この度、小布施町が誇る郷土の味 「小布施丸なすおやき」が、
文化庁の定める【100年フード】に認定されました！🎊✨
認定を記念して2月28日まで
ろくさん店頭で限定販売いたします！
「100年フード」とは、地域で世代を超えて受け継がれてきた食文化を、
次の100年へ継承していくための認定制度です。
🍆 小布施丸なすおやきとは？ ここ小布施地域で古くから
愛されてきた伝統野菜「小布施丸なす」を贅沢に使った
おやきです。 一般的なナスとは違い、実がギュッと
締まって煮崩れしにくいため、おやきの中でとろ〜りと
しつつも、しっかりとした存在感を楽しめるのが特徴です！
特に夏の時期、お盆のご馳走として各家庭で作られてきた、
まさに小布施のソウルフード。
この認定を機に、さらに多くの方にこの美味しさと、
小布施の食文化の深さを知っていただけたら嬉しいです！
実は、文化庁の「100年フード」公式掲載サイトに
使われている写真は、弊社のおやきなんです！
小布施にお越しの際は、
ぜひこの味を体験してみてくださいね🍆